Вы слышали о эммере? Этот сорт пшеницы является одним из древнейших видов пшеницы, насчитывающим почти 10 тысяч лет! Так это просто реликт ушедшей эпохи или это ценное зерно, полное ценных питательных веществ? Если вы хотите узнать ответ на этот вопрос, продолжайте читать эту статью.Камбала в прошлом и настоящем
Эммер — зерно с Ближнего Востока, возделываемое в библейские времена , которое играло важную роль в рационе жителей многих стран. В настоящее время его выращивают в Турции, Греции, Германии и Италии. Это зерно устойчиво к погодным условиям и вредителям, поэтому его выращивание не требует использования искусственных удобрений или пестицидов . У него довольно твердая шелуха, и после измельчения из него получаются, среди прочего, мука, отруби и зародыш, поскольку его обычно измельчают целиком. Обычно его выращивают с использованием экологических методов, что делает его большим конкурентом пшеницы в этом отношении.Пшеница эммер – не только вкусная, но и полезная альтернатива пшенице
Пшеница полба чаще всего используется в виде муки. Мука из полбы идеально подходит для выпечки хлеба, а также тортов и печенья . Особенность выпечки из полбы в том, что она придает ей более темный цвет, чем пшеница, и ореховый привкус. Она отличается высокой пластичностью, что означает, что из нее можно приготовить эластичное тесто. Это связано с тем, что в этой крупе содержится глютен, что делает ее непригодной для употребления людьми, соблюдающими безглютеновую диету.
Мука из пшеницы эммер также содержит ряд ценных питательных веществ. А именно, она содержит значительно больше клетчатки и минералов, чем пшеница , включая цинк, магний, железо и витамины группы В, антиоксиданты и каротиноиды. Кроме того, она также содержит белок и бета-глюканы, которые снижают уровень плохого холестерина и балансируют уровень глюкозы. Пшеница эммер может оказывать благотворное влияние на организм, защищая его от вредного воздействия свободных радикалов, снижая риск сердечных заболеваний, а также заботясь о здоровой иммунной системе и поддерживая здоровье наших глаз. Она также может снизить риск воспалительных и раковых заболеваний. Сайт каталог девушек проститутки Иваново Круглосуточно и анонимно